Gljive i češnjak zajedno stvaraju snažan i prepoznatljiv okus. Ova kombinacija je vrlo popularna u mnogim kuhinjama jer daje dubinu svakom jelu. Upravo zato se često koristi u svakodnevnim receptima.
Priprema obično počinje čišćenjem gljiva. Nakon toga se režu na komade kako bi se ravnomjerno pripremile. Češnjak se sitno nasjecka kako bi otpustio svoju aromu.
Gljive se zatim pripremaju na tavi uz dodatak malo ulja. Tijekom pripreme puštaju sok i postaju mekane. Češnjak se dodaje pred kraj kako bi zadržao svoj intenzivan miris.
Važno je ne prepeći sastojke kako bi zadržali svoju teksturu. Umjerena temperatura daje najbolji rezultat. Začini se mogu dodati prema želji.
Ovakvo jelo je jednostavno, ali vrlo ukusno. Često se poslužuje kao prilog ili lagani obrok.